Festa del cardo dolce di Cervia

 Luogo Evento Sabato 25 e domenica 26 Cervia , P.Garibaldi  P.pisacane  V Roma.

Festa dedicata al cardo dolce di Cervia , dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, con esposizione e vendita di diverse varietà di  cardi provenienti da ogni parte d’Italia.
Sarà inoltre possibile degustare ed acquistare innovativi prodotti legati a questo particolare ortaggio di sabbia dalle importanti qualità nutritive ed energetiche, ricco di vitamina C e vitamina B5, come tisane, liquori, marmellate,  paté e perfino il gelato.

In piazzetta Pisacane i ristoranti abbineranno il cardo alla carne e al pesce attraverso proposte gastronomiche legate alla tradizione, ma sapientemente riviste nella preparazione e nel gusto, come ad esempio il risotto al cardo e seppie.

Nei chioschi della piadina si potrà invece gustare il crescione al cardo, una golosa merenda che unisce la tradizionale piadina romagnola ad un prodotto estremamente eclettico dalle innumerevoli potenzialità culinarie.