La Salina Camillone é l’unica superstite delle 150 che un tempo formavano lo “Stabilimento salino” Cervese , prima della sua radicale trasformazione attuata nel 1959.
A una superficie salante di mq. 2650 ed una superficie evaporante di mq. 21.181 .
Fra tutte le saline esistenti in passato era considerata medio- piccola con una produzione annuale da 1000 a 2000 quintali di sale .
L’ Antica Salina Camillone costituisce una significativa testimonianza del metodo tradizionale di produzione del Sale a ” raccolta multipla ” .
Viene oggi utilizzata con finalità turistiche , didattiche e culturali e costituisce una componente fondamentale di un ” museo del sale ” all’ aria aperta .
